Уважаемые пациенты!
В
условиях современного общества здоровый образ жизни (ЗОЖ) приобретает
все большую актуальность. В мире наблюдается тенденция к сохранению и
приумножению здоровья, улучшению его основных показателей. О
рациональном питании рассказывает заведующая кафедрой семейной медицины
ФГБОУ ВО СЗГМУ им. И.И. Мечникова Минздрава России, доктор медицинских
наук, профессор, заслуженный работник Высшей школы Российской
Федерации, главный внештатный специалист по терапии и общей врачебной
практике Комитета по здравоохранению Санкт-Петербурга Ольга
Юрьевна Кузнецова.
Рациональное питание
Давайте
рассмотрим составляющие ЗОЖ. Это, конечно же, правильное, рациональное
питание. Оно должно включать в большом количестве свежие фрукты и овощи
– не менее 400 -500 грамм в сутки. Мы должны избегать животных
жиров, предпочитать растительные масла, лучше всего оливковое, не есть
слишком жирное мясо, выбирать постную говядину, курицу, но при этом
поглощать достаточное количество белка, необходимого для поддержания и
обеспечения нашей жизнедеятельности, энергии, тонуса. Для того, чтобы
иметь крепкие мышцы, мы должны есть белка не менее 0,5 – 1
гр. на кг массы тела для взрослого человека. Особенно это актуально для
пожилых людей, которые нередко утрачивают свою мышечную массу. Такое
состояние называется саркопенией.
Нет «быстрым сахарам»
У нас
сегодня очень высокая распространенность сахарного диабета 2 типа. Это
тяжелое заболевание, при котором страдают наши сосуды, имеются
нарушения в деятельности периферической нервной системы. Чем правильнее
мы будем питаться, тем меньше шансов заболеть сахарным диабетом 2 типа
и получить ожирение. Необходимо избегать так называемых «быстрых
сахаров» - конфет, сладостей, резко приводящих к повышению уровня
глюкозы. Иногда можно позволить себе кусочек торта или пирожное. Но это
не должно быть системой. Если захочется чем-то себя побаловать,
то лучше съесть черный горький шоколад, но важно, чтобы в нем не
содержалось сахара. Он повышает уровень так называемых гормонов счастья
– эндорфинов.
Летом мы
собираем на своем дачном участке ягоды, но не надо из них варить
варенье или протирать с сахаром, когда сахара в два раза больше, чем
ягод. Лучше всего ягоды заморозить, а зимой добавлять их в кашу
или творог на завтрак.
Наш организм
нуждается в омега-3 жирных кислотах. Поставщиком этого важного элемента
является морская рыба жирных сортов. Желательно чередовать постную
говядину, телятину, куриное мясо без кожи, особенно грудку, и рыбу. Это
тот рацион, который позволит быть сытым и не потребует многочисленных
перекусов.
Очень важно
начиная с молодого возраста заниматься профилактикой остеопороза. Для
этого нам нужны молочные и кисло-молочные продукты. Творог, молоко,
кефир не только разнообразят наш рацион, но и являются поставщиками
кальция.